Bizcocho de plátano y fresa (cremoso)

¡Hey!

Receta que se me ha ocurrido esta mañana de repente, tenía miedo de que saliera igual de bien que mi gofre de plátano de ayer xD pero NO ha salido súper rica y es ideal para desayunar. Podéis desayunarla entera ya que si le sumas el plátano entero y la fresa de la foto del final son unas 345Kcal que para un desayuno está muy bien, tened en cuenta que es la comida más importante del día! y tampoco es una barbaridad.

Necesitamos:

- 1 plátano

- 4 fresas

- 1 huevo entero y 2 claras

- Stevia

- Aroma de vainilla (opcional)

- 1/3 de vaso de avena (copos usé yo pero da igual porque vamos a triturarlo todo)

- 1/4 de vaso de leche (yo usé de almendras)

- Canela (opcional)

Preparación:

1. En un bowl echamos la mitad del plátano, 3 fresas, el huevo con las claras, el aroma de vainilla, la stevia, la avena y la leche de almendras y trituramos todo bien hasta que la mezcla quede homogénea (sale una mezcla no una masa así que no os alarméis si lo veis muy líquido porque es así).

2. Vertemos la mezcla en un tuper/molde/loquesea y al hornMICROONDAS sí sí, al micro xD en principio lo puse 3:30 pero lo tuve que volver a meter unas cuantas veces más así que creo que con unos 10 minutos al micro lo tenéis hecho.

3. Luego ya con la fresa restante, el medio plátano y la canela pues decoráis y queda súper rica *-* 

Para la próxima vez creo que le echaré una fresa más a ver si queda más rosa!! Espero que la probéis y os guste porque como veis no es nada complicada :)